Dieta ....

Dieta Montignaca - ważny indeks glikemiczny produktów

cukier, dieta Montignaca, indeks glikemiczny, kalorie, nadwaga, odchudzanie, węglowodany

Dieta Montignaca opiera się na założeniu, że przyczyną nadwagi są przede wszystkim te węglowodany, które gwałtownie podnoszą poziom cukru we krwi. Dietę tę może polecić każdemu, bo zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze i od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe przyjemności.

A A A

Cukier (glukoza) to źródło energii dla naszych komórek. Pewne węglowodany powodują, że zbyt szybko trafia on do krwi. Powstałą nadwyżkę energii przechwytują komórki tłuszczowe, które powiększają się i mnożą. Potem poziom glukozy szybko spada, a to sprawia, że czujemy głód i sięgamy po kolejną porcję jedzenia. Trzeba więc wyeliminować z diety wszystko, co wywołuje te duże wahania cukru. Pomoże nam w tym wskaźnik indeksu glikemicznego (IG), który określa, jak wzrośnie poziom glukozy we krwi po spożyciu 50 g danego produktu. Im wyższa wartość IG, tym wyższy poziom cukru. Stosując tę dietę, schudniesz 1-2 kg tygodniowo.

Produkty zakazane w diecie Montignaca

produkty o indeksie glikemicznym (IG) powyżej 50, np. ziemniaki (poza młodymi), biała mąka, kukurydza, biały ryż, białe pieczywo, cukier, cukierki, ciasta, słodzone konfitury, miód, banany, winogrona, suszone owoce, frytki, piwo.

Uwaga! Indeks glikemiczny produktu może się zmieniać w zależności od sposobu przyrządzenia, np. surowa marchew ma IG 16, gotowana - 47.

Produkty zalecane w diecie Montignaca

• soja, soczewica, fasolka, groch, ryż brązowy
• chleb z otrębami, makaron razowy al dente
• ryby, chude mięso, odtłuszczony nabiał
• zielone warzywa, pomidory, czosnek
• brzoskwinie, grejpfruty.